Pastificio dei Campi mezzi paccheri 500g

5,00

La lunghezza è esattamente la metà di un pacchero. La sezione invece è identica: ecco i nostri mezzi paccheri!

Di certo non si offendono nel paragone con la loro versione 𝑎-𝑡𝑢𝑡𝑡𝑎-𝑙𝑢𝑛𝑔ℎ𝑒𝑧𝑧𝑎. Tengono il punto, così come la cottura, senza fare una piega.

Li vedete così impettiti? Ebbene altrettanto resteranno dopo i loro 13 minuti di cottura.

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La storia

Nel 2004 Giuseppe Di Martino, pastaio da tre generazioni a Gragnano, si rese conto che la rintracciabilità della materia prima utilizzata per produrre la pasta italiana era approssimativa, interrompendosi ad un determinato punto della filiera e non permettendo né al consumatore finale né spesso allo stesso pastaio, di capire da dove provenisse il suo ingrediente principale: la semola di grano duro.
Allora comprese che la rintracciabilità della materia prima fosse un valore imprescindibile di un prodotto alimentare ed iniziò il suo progetto che poi lo porterà alla fondazione del Pastificio dei Campi.