Pastificio dei Campi mischiato potente di Gragnano 500g

5,00

La pasta mista (in lingua napoletana 𝑎𝑚𝑚𝑒𝑠𝑐𝑎𝑡𝑎) è qualcosa di profondamente napoletano, in alcune zone ancora sconosciuta. La sua origine è nella tradizione di recupero, quando cioé le donne di casa riuscivano a comporre un pasto usando gli avanzi di varie tipologie di pasta rimasti per qualche motivo non usati, magari perché pochi se presi singolarmente.

Il mischiato potente è una delle nostre varietà di 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑚𝑖𝑠𝑡𝑎.
E’ composto da 12 diversi formati di pasta, caratterizzati da una grande corposità e – in alcuni formati – dalla rigatura.
Rispetto alle altre versioni, risulta più adatto a legumi dal sapore persistente o a zuppe più grasse e sostanziose.

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