Pomodori secchi Paglione 180g

8,40

Ha tutta l’intensità del sole di Puglia, per una vera esplosione di sapori e ricordi.

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Descrizione

Il clima del Tavoliere, con le sue alte temperature, è l’ideale per la preparazione di questa specialità. In estate un lungo serpente di reti verdi si riempie di pomodori stesi al sole. Il pomodoro lungo, dopo essere stato spaccato in due e cosparso di sale, viene posto sulla rete e lasciato al sole fino ad essiccazione completa. Conservato in olio extravergine di Coratina, mantiene una consistenza più coriacea e una quantità altissima di licopeni.

In cucina: indicato con formaggi a pasta dura, particolarmente sapidi e per arricchire con carattere legumi e verdure amare.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.27 kg