Pastificio di Gragnano Candele Spezzate 500gr

5,00€

Consistenti, regolari, corpose.
Le nostre candele spezzate sono particolarmente amate da chi desidera cimentarsi in impiattamenti geometrici e di effetto.
Sanno tenere il confronto con sughi corposi e succulenti, come il ragù o la genovese, ma educatamente rispettano anche condimenti più delicati.
Insomma, sono davvero per tutti i gusti!

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La storia

Nel 2004 Giuseppe Di Martino, pastaio da tre generazioni a Gragnano, si rese conto che la rintracciabilità della materia prima utilizzata per produrre la pasta italiana era approssimativa, interrompendosi ad un determinato punto della filiera e non permettendo né al consumatore finale né spesso allo stesso pastaio, di capire da dove provenisse il suo ingrediente principale: la semola di grano duro. Allora comprese che la rintracciabilità della materia prima fosse un valore imprescindibile di un prodotto alimentare ed iniziò il suo progetto che poi lo porterà alla fondazione del Pastificio dei Campi

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